中茶海堤 “小品种茶”异军突起成市场新宠

中茶海堤 “小品种茶”异军突起成市场新宠

11阅读 2018-09-14 10:44 行业

这家央企深耕做精茶产业,继海堤“金锁匙”掀市场热潮后,再推新品海堤“金牡丹”,创下销售奇迹。

  位于武夷山核心景区的海堤茶园基地。(本报记者 沈彦彦 摄)

  说起武夷岩茶,人们立刻就会联想到大红袍、肉桂和水仙等家喻户晓的品种,不过,武夷岩茶品类众多,许多个性鲜明、产量稀少的“小品种”岩茶一直以来则是“养在深闺人未识”,知之者甚少,更不用说一一品尝了。

  最近,厦门的茶叶市场却悄然刮起了一股前所未有的“流行风”——随着海堤“金锁匙”、海堤“金牡丹”等“小品种茶”推出,市场掀起小品种茶“尝鲜热”。

  从“险遭弃种”到“奇货可居”,从“原料配角”到“市场主角”……说起“小品种茶”的异军突起,就不得不提到茶产业“造星工厂”——中茶海堤。

  从“抄底”大红袍,演绎十年逆市发展传奇;到创造“海堤红”,锻造红茶新辉煌;从深挖“老茶”价值,掀起海堤陈年茶叶收藏热潮;到创新发花工艺,用“金花香橼”摘得健康茶明星产品桂冠……多年来,中茶海堤敏感捕捉茶叶市场信息,创造了一个又一个行业热点。

  十九大以来,中茶海堤着眼高质量发展,深耕茶文化做精茶产业,以满足百姓日益增长的幸福生活需要为切入点,寻求茶叶市场新亮点,加大产品创新及研发力度,率先“盯上”小品种茶商机,让十二金钗“金锁匙”、 “金牡丹”等小品种茶“飞进寻常百姓家”。

  文/本报记者  沈彦彦

  通  讯 员  胡军彬 谢陈抒

  保护茶种多样性

  “星探”慧眼识珠

  金牡丹从“险遭弃种”到“奇货可居”

  继海堤“金锁匙”纪念版上市遭到消费者的疯抢之后,最近刚上市的海堤“金牡丹”在厦门市场又创造一个“小品种茶”的销售奇迹——日销千罐。然而,很少人知道,这一日进斗金的海堤“新星”竟然曾经“险遭弃种”。

  今年的采摘季,中茶来到武夷山景区基地,呼吁茶农不要过分炒作,力促武夷茶产业健康发展。中国茶叶有限公司总经理王贵卿在茶山看到,不少树龄60年以上的小品种茶树被连根拔起,随意丢在路边。不少茶农正准备让寸土寸金的景区茶山“换新颜”,全部改种高价值的肉桂和水仙。

  王贵卿捡起一株被弃种的茶树,陷入了沉思:这是一株长势良好的“金牡丹”,她是由福建省农业科学院茶叶研究所花了24年时间攻关研究而成的茶种,曾经被评为“九五”科技攻关农作物的一级优异种质,如果持续被弃种,那未来很可能只能从茶书中一睹其芳容了。

  在深入考察交流及品尝后,中茶厦门公司负责人、副总经理陈志雄如获至宝——“金牡丹”以铁观音为母本,黄金桂为父本杂交而成,她集合了父本与母本优点,具有香气馥郁悠长、滋味醇厚回甘等优点。武夷山景区中的“金牡丹”更是韵味独特!新星“金牡丹”就这样被两位慧眼独具的“星探”发现了。

  盯上市场新商机

  推进供给侧改革

  金牡丹从“原料配角”变成“市场主角”

  当时,“养在深闺人未识”的小品种茶市场尚未成型,王贵卿却敏锐地看到了商机。接连力捧两大小品种茶“金锁匙”和“金牡丹”,“小品种茶”的“逆袭”之路,他已了然于胸。

  王贵卿深知,高质量发展,就是从量到质的转变,满足人民日益增长的幸福生活需要,要提供更丰富茶产品种类——填补茶叶市场空缺,“小品种茶”可谓当仁不让! 就这样,曾“险遭弃种”的“小品种茶”成了中茶海堤推进供给侧改革又一实践,被定为中茶海堤寻求新亮点、新突破的又一利器。

  好的产品,应该是市场价值与自身价值的高度统一。“金牡丹”到底有哪些自身价值?在陈志雄的带领下,中茶海堤的研发团队集齐了20年的老茶样本,对其品质进行了全面评估,对配比方法进行了研究创新。

  以往,小品种茶仅仅是作为中茶海堤的“拼配原料”,不过,这却为中茶海堤积累了大量优质的陈年小品种茶资源。中茶海堤的研究团队经技术创新发现,经过调配的“金牡丹”香气扬而不飘,厚而不闷,长而不腻,透而不燥,高香悠远,香气层次变化丰富,历久而不变,历久而愈纯。

  “海堤味道”让“金牡丹”容光焕发,从默默无闻的“原料配角”变成了大红大紫的“市场主角”。

  【特写】

  藏风纳气孕好茶

  匠心独运成精品

  记者探秘中茶新品“金牡丹”基地,为您揭秘海堤“金牡丹”的“前世今生”

  和大红袍、老枞水仙、肉桂等“姐妹”们不同,作为小品种茶,“金牡丹”由铁观音与黄金桂杂交而来,她没有显赫的名气,可她却独具“个性”,可以说,颇有“隐士风范”,独具“道家风骨”。独特的高香与岩韵自成一体,唯有品之能意会。

  两仪生四象,四象生八卦,浩瀚宇宙间的一切事物和现象,尽在阴阳之中。“金牡丹”的“道家风骨”就在这一阴一阳的“天局”之中尽显。

  来到海堤“金牡丹”的生长之地——中茶海堤的武夷山核心景区种植基地,放眼望去,几乎每片“金牡丹”茶树的种植地都有个显著的特色,那就是讲究阴阳。当地茶农戏言,“金牡丹”的所在之处,多是藏风纳气的“风水宝地”,正好半阴半阳,不多不少,白天多只有半数时间能见到阳光,阴多或者阳多,“金牡丹”都长不好。她仿佛一位智者,与天地下棋。

  从茶青采摘,到萎凋、揉捻,再到发酵、烘干……中茶的基地茶农告诉记者,在加工“金牡丹”时,每一个过程和时间节点,都把控拿捏得极其精准。用匠心浇灌,这也是“金牡丹”的特殊“脾气”,换句话说,“金牡丹”特别金贵,如果采摘时间把控不当,或者过度采摘,“金牡丹”将比其他茶种更容易“早衰”。

  粗制后,海堤“金牡丹”还要经过中茶海堤多次严格的实验室安全检测,经历27道工序的精制,“金贵”的“金牡丹”最终得以出落得一身国色天香。

  【新品推荐】

  两款海堤小品种茶

  成茶市“黑马”

  记者走访茶叶市场发现,随着中茶海堤发力“小品种茶”市场,今年中秋茶市,“小品种茶”出乎意料地成为茶叶市场全新的亮点与热点,海堤“金锁匙”和海堤“金牡丹”两款新品小品种茶更是供不应求,成为茶市的两匹“黑马”,引得茶客们争相抢“鲜”试茶。

  金锁匙纪念版以种植在武夷山风景区内的金锁匙茶树为原料。(海堤供图)

  金锁匙

  [改革开放40周年纪念版]

  产品规格:100克/罐

  零售价:158元/罐

  选用种植在武夷山风景区内的金锁匙茶树为原料。包装以中国风的传统金锁匙为主设计元素(预示着打开改革开放之门),采用版画式插画的表现方式,体现了历史和现代的融合。插画内容以改革开放40年来建设历程为叙述轴,分别为经济建设、国防建设、科技建设、人文建设成果,表达了对祖国日益强大的喜悦及愿景。

  新上市的海堤“金牡丹”在厦门市场创造了一个“小品种茶”销售奇迹。(海堤供图)

  金牡丹

  [海堤十二金钗之第一钗]

  产品规格:100克/罐

  零售价:128元/罐

  海堤金牡丹是海堤十二金钗之第一钗。原料选用种植在武夷山风景区内的金牡丹品种(武夷岩茶金牡丹是福建省农科院茶叶研究所于1978年-1999年选育而成)。由海堤27道精制工艺加工而成,条索紧结乌润,香气浓郁,滋味醇爽回甘,口感细腻温润;其香气丰富而持久,柚子花香,萦绕在口中,渐渐弥漫开来。茶汤橙黄,叶底肥厚柔软,在水的淋漓下慢慢舒展,清纯甜美,韵味悠长。

来源:厦门日报

责任编辑:杨炜臻

 

 

 

 

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